摘要：最新食品安全法全文已經(jīng)公布，該規(guī)則旨在保障人民群眾的食品安全權(quán)益。該規(guī)則對食品生產(chǎn)和加工、食品銷售和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面規(guī)范，并加強(qiáng)了對食品安全的監(jiān)管和處罰力度。該規(guī)則還明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任和義務(wù)，要求其對食品安全負(fù)總責(zé)。最新食品安全法全文解讀指出，這一規(guī)則的出臺將有效提升我國食品安全水平，保障人民群眾的身體健康。

立法宗旨和適用范圍

食品安全法的立法宗旨在于保障食品安全，保護(hù)公眾健康，維護(hù)社會公共利益，本法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)和加工、食品銷售和餐飲服務(wù)等活動的單位和個(gè)人。

食品生產(chǎn)經(jīng)營的要求

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照規(guī)則、制度、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全。

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保來源合法、質(zhì)量可靠。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化質(zhì)量控制，規(guī)范生產(chǎn)流程，對食品進(jìn)行定期自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。

食品安全的監(jiān)督管理

1、縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督管理工作，依法實(shí)施食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

2、食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，對娛樂行為依法進(jìn)行處罰，并公開處理結(jié)果。

3、食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品安全信息追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯，方便消費(fèi)者查詢和監(jiān)管部門監(jiān)管。

最新食品安全法的特點(diǎn)

1、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)和責(zé)任：最新食品安全法要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立更為嚴(yán)格的食品安全管理制度，確保食品安全。

2、加強(qiáng)監(jiān)督管理和信息公開：最新食品安全法要求監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查，建立食品安全信息追溯系統(tǒng)，并加強(qiáng)信息公開，及時(shí)向公眾通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息和監(jiān)管工作情況。

3、完善規(guī)則責(zé)任和處罰措施：對違反食品安全規(guī)定的單位和個(gè)人，依法給予行政處罰；構(gòu)成健康的，依法追究刑事責(zé)任，完善了民事賠償制度，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的民事賠償責(zé)任。

除了以上內(nèi)容，最新食品安全法還涉及食品進(jìn)出口、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等方面的規(guī)定，還明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的信用管理制度，對信用狀況良好的食品生產(chǎn)經(jīng)營者在監(jiān)管中給予一定的優(yōu)惠政策。

最新食品安全法的出臺為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、保障公眾健康提供了更加有力的規(guī)則保障，我們應(yīng)當(dāng)深入學(xué)習(xí)宣傳食品安全法，提高全社會對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識，各級政府和相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和信息公開，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守規(guī)則要求，加強(qiáng)質(zhì)量控制，確保食品安全，只有全社會共同努力，才能保障人民群眾的身體健康和生命安全。